重慶彭水網(wǎng)◆佚 名

每年的陰歷五月初五前后，城市的大街小巷總是飄著粽子的香氣，那樣清幽、那樣沁人心脾。其實在每個人的記憶深處都有濃郁粘稠的粽子情結(jié)。美食有時不僅是一種物質(zhì)享受，還是貫穿歲月的情脈：綿延悠長，歲歲年年。

記得小時候，那時物質(zhì)生活不是很豐裕，只有節(jié)日才能變換一下飲食的色彩。每年的端午節(jié)，小孩子們興高采烈，除了能吃上紅皮的煮雞蛋、淡青色的煮鴨蛋和白白胖胖的鵝蛋，還能吃上香甜的粽子。

每當(dāng)粽子節(jié)來臨，是女人們忙碌的時候，我記得奶奶和媽媽總是樂此不疲，她們先是從市場上買來蘆葦葉（粽子葉的一種），把葉子洗凈放在鍋里煮一會兒，然后又把平時舍不得吃的上好精致的白糯米和金色的大黃米分別用水淘干凈了再放在水里泡上一段時辰，另外還準(zhǔn)備大紅棗和花生，一起把它們洗凈備用。

奶奶做灶間的活兒不在話下，是當(dāng)?shù)匕兆拥哪芄で山?，她會包三角的粽子，也會包四棱的粽子，街坊鄰居?jīng)常有人討教，媽媽在她多年耳濡目染下也成了包粽子的好手。過端午節(jié)，她們不僅為自己家包粽子，有時還幫著親戚鄰居們包?，F(xiàn)在想起當(dāng)年她們婆媳喜氣洋洋包粽子的情形還是很溫馨。

我特別喜歡當(dāng)年蒸粽子時家里彌散的那種溫馨的裊裊的氤氳，其中蘆葦葉的清雅透著山川河流的氣息；糯米、大黃米的米香是來自田野的芬芳，有時打開蒸鍋，輕輕地拿起一個粽子，撥開一層層的蘆葦葉，看到里面點(diǎn)綴著紅棗和花生的晶瑩剔透的糯米粽子和金黃耀眼的黃米粽子，感覺是那樣賞心悅目，而吃上一口更是柔軟爽滑、唇齒留香。

端午節(jié)除了是個美食節(jié)，其實也承載著民俗文化，如“三角四楞長，珍珠里面藏，要吃珍珠肉，解帶脫衣裳”是讓人喜聞樂見的關(guān)于粽子的謎語，而關(guān)于端午節(jié)的詩詞更是很多，大多與屈原有關(guān)，憂傷悲切，但宋朝蘇軾的“浣溪沙“表現(xiàn)出另外一種纏綿：“輕汗微微透碧紈，明朝端午浴芳蘭。流香漲膩滿晴川，彩線輕纏紅玉臂。小符斜掛綠云鬟，佳人相見一千年。”

端午節(jié)，民間還喜歡把艾葉桃枝掛在門窗上，說是避邪，至今流傳；而年輕人喜歡香囊荷包戴身上，是一種風(fēng)雅；孩子們呢，喜歡手腳綁上五彩線，說是避免蟲蛇叮咬，不管大家樂衷哪樣，但有一點(diǎn)是共識的：那就是香甜粽子打造了端午節(jié)的盛宴，它不可缺席，它是人們節(jié)日里的至尊至愛。