重慶彭水網(wǎng)（記者 冉江陵）近日，走進靛水街道文武社區(qū)肉牛養(yǎng)殖廠，映入眼簾的是一排排標準化建設(shè)的牛舍，一頭頭毛色光亮、膘肥體壯的肉牛正悠然地嚼食著草料。

村民正在清掃圈舍。 記者 楊春燕 攝影

看著肉牛一天天成長起來，肉牛養(yǎng)殖場負責人張錦的臉上露出燦爛的笑容。他告訴記者：“這是目前牛場沒有賣出的最后一批次牛，沒剩幾頭了。”

張錦是靛水街道張家壩社區(qū)人，養(yǎng)殖肉牛以前先后開過小貨車，在酒廠和畜牧站工作。2013年，他和朋友合伙在文武社區(qū)成立彭水豐圣農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，投資400多萬元建設(shè)養(yǎng)殖場，占地總面積20畝，搭建8個牛棚，規(guī)模容量可達500頭牛。

談到養(yǎng)殖肉牛的初衷，張錦回憶：“當時干過很多工作，經(jīng)過市場調(diào)研覺得回鄉(xiāng)干養(yǎng)殖業(yè)還不錯，而養(yǎng)牛相對來說疫病少，對養(yǎng)殖技術(shù)的要求也沒有養(yǎng)豬那么高?！?/span>

說干就干，養(yǎng)殖場從東北引進100余頭肉牛，品種主要為西門塔爾。“最開始那幾年主要從外地拉牛，之后自繁自養(yǎng)，因為自繁自養(yǎng)周期較長，從去年開始都在重慶本地范圍內(nèi)買小牛?！?/span>

對于養(yǎng)殖技術(shù)方面，張錦一點都不擔心，因為他有在畜牧站工作的經(jīng)歷，對于牲畜疫病防治和養(yǎng)殖具有比較豐富的經(jīng)驗，從養(yǎng)殖肉牛以來，他每天親自喂養(yǎng)，并仔細查看牛的長勢、健康及防疫情況。

“為防止牛生病，平時牛棚一個月消毒一次，附近村社有疫病的時候就一個星期消毒一次?！睆堝\說。

為了保護當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境，養(yǎng)殖場還建設(shè)了堆肥廠，平時將牛糞收集到堆肥場進行發(fā)酵,堆肥處理后定期賣給附近的農(nóng)家肥廠做肥料，讓牛糞“變廢為寶”，實現(xiàn)了環(huán)保與效益并舉的有效資源化利用。

2023年，養(yǎng)殖場養(yǎng)殖肉牛達400頭，目前出欄300多頭，銷售額在520萬元左右。

因為養(yǎng)牛工作量大，張錦聘用當?shù)卮迕裨陴B(yǎng)殖場務(wù)工，主要負責牛圈清掃、喂食、消毒、管護。“目前工人最多的時候有八九個，算上臨時工、季節(jié)工增加五六人，工人工資在2000至3000元?！睆堝\說。

文武社區(qū)村民魏云學常年在養(yǎng)殖場務(wù)工，他告訴記者：“年齡大了外出務(wù)工不合適，在家門口就能有份固定的工作，還能照顧家庭，非常滿意?！?/span>

談到以后的發(fā)展，張錦表示，公司打算和其他企業(yè)合作，完善相關(guān)配套設(shè)施，采取半自動化的養(yǎng)殖方式，擴大養(yǎng)殖規(guī)模?！霸谝院箴B(yǎng)殖過程中也會邊養(yǎng)殖、邊學習、邊實踐，希望通過自己的養(yǎng)殖之路，帶動當?shù)氐睦习傩占尤脒M來共同致富?！?/span>